醬板鴨培訓(xùn)班,整套技術(shù)做法配方不保留,專業(yè)的老師實(shí)操教學(xué),一整套完整的開(kāi)店指導(dǎo)方案,完全免費(fèi)提供給我們的學(xué)員,為學(xué)員提供比較實(shí)際、合理、適合初創(chuàng)型店鋪.

培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  薯塔是一種源自于南非的美食,又稱旋轉(zhuǎn)薯塔，開(kāi)心薯塔，像一陣旋轉(zhuǎn)風(fēng)一樣，風(fēng)靡于臺(tái)灣及大陸，薯塔是用整個(gè)的土豆，利用特制的機(jī)器切成螺旋形片狀，經(jīng)處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開(kāi)后達(dá)到30公分長(zhǎng)，在經(jīng)炸制定型銷(xiāo)售的，有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、等數(shù)十種風(fēng)味調(diào)料。
  薯塔其造型獨(dú)特，全身上下都是新鮮馬鈴薯，因?yàn)樾迈r，沒(méi)有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、酥、脆的口感與視覺(jué)!具有美食藝術(shù)與視覺(jué)價(jià)值。
  食為先薯塔色澤金黃,外酥里嫩,回味無(wú)窮,色,味,形俱佳，口感酥、脆、香、甜！融合了結(jié)晶巖鹽與黑胡椒香氣，并搭配各種香料形成了多種風(fēng)味，薯塔外形震撼，口味新奇無(wú)與倫比：有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、燒烤、雞肉、香蔥、奶香、巧克力、鮮蝦等多種口味，堪稱休閑食品之王。手持竹簽，把新鮮出爐、香氣撲鼻、酥脆無(wú)比的薯塔一層層地咬下去，那種美妙的感覺(jué)遠(yuǎn)非袋裝薯片可以相比。

培訓(xùn)內(nèi)容

  1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料
  2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過(guò)專用機(jī)器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!
  3/3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工。
  4、4、風(fēng)味粉調(diào)料的配制。
  5、5、薯塔制作流程與技巧。
  6、薯塔經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。

培訓(xùn)方式

  由專業(yè)的老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，。我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說(shuō)明。

培訓(xùn)時(shí)間

  上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。