紙包魚培訓班,課程擁有專業(yè)大廚一對一輔導,全程實戰(zhàn)教學,技術不保留,傳授全套技術,教您如何殺魚,采購原材料,挑選調料,如何選購開店所需的設備.
紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
紙包魚定位于萬州新一代健康烤魚，創(chuàng)領健康烤魚新品類的發(fā)展。食為先紙包魚在傳統烤魚上成功改良升級，完全脫離了傳統烤魚碳烤過程，健康環(huán)保，又能保持了魚原有的鮮度及嫩度，麻辣鮮香回味無窮，這就是你想要的正宗重慶味道！
1、紙包魚所用材料的認識；
2、紙包魚魚的選擇與腌制；
3、學習紙包魚秘制辣椒油的制作方法；
4、學習紙包魚各種秘制醬料的制作；
5、學習紙包魚的各種輔料、配料的制作；
6、學習各種口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六種口味，教您正宗的紙包魚技術。
7、原料采購、存放、保鮮技術等；
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
按照紙包魚的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作紙包魚的這些調料制作的方法與要點。
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
