傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，河南燴面調(diào)料采購(gòu)渠道，河南燴面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
河南燴面是河南地區(qū)的特色小吃，燴面館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴面館不要以為只賣燴面，炒菜、主食、酒類等一應(yīng)俱全，叫燴面館只是為了引人注目、招攬顧客罷了。
因此，大家如果以為自己開(kāi)家燴面館，只能夠做燴面，那你就錯(cuò)了。燴面價(jià)格實(shí)惠，分量足。一碗燴面可能五塊十塊，但是那分量足夠讓你吃到嗓子眼。這大約源自北方人淳樸、務(wù)實(shí)的本性吧。
記得有一回，去河南出差，為了體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情，特地到河南燴面館吃燴面，叫了一碗小的，端上來(lái)嚇我一跳，這在廣東這邊要屬于大碗了，而且只賣五塊錢，實(shí)惠，肉片也大，二話不說(shuō)吃將起來(lái)。酒足飯飽之后，埋單，一看，呵，嚇我一跳，這么大一碗，居然只要五塊錢。從此對(duì)河南燴面產(chǎn)生了無(wú)與倫比的敬佩之情。
燴面碗也很有講究，都是陶瓷藍(lán)花大碗，為什么要用這么大的碗呢？據(jù)傳一來(lái)河南地處中原，以農(nóng)業(yè)為主，需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯，大碗喝酒，大力氣做事，大胸襟待人的習(xí)慣，這一點(diǎn)很像陜西人。二來(lái)河南人好客，不會(huì)花言巧語(yǔ)，唯恐來(lái)客害羞，吃不飽，總是笑呵呵地問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，變著法的給你添飯，唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗，一大碗燴面下肚，打一個(gè)飽嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！
1、燴面的制作；
2、湯底熬制方法；
3、燴面投資分析。
按照河南燴面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
