時尚茶藝專業(yè)培訓(xùn)班
以培養(yǎng)專業(yè)技能嫻熟的餐飲茶藝師、餐飲服務(wù)人員，高素質(zhì)的茶藝從業(yè)人員、現(xiàn)代星級酒店的服務(wù)人員，并具有一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力。
茶葉在中國由來淵遠(yuǎn)，茶飲是物質(zhì)生活上的需要，茶飲在當(dāng)今人民生活之中非常普及，對人類飲食健康起到了調(diào)節(jié)作用，茶藝師可以利用專業(yè)的知識技能展示，引導(dǎo)人群如何健康飲茶泡茶，與茶禮儀文化的傳播。
專注于烹飪教育，始于1988年
茶藝飲品專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，
主要從事酒店管理服務(wù)工作，休閑會所
服務(wù)人員，社會餐飲管理人員。
茶藝師培訓(xùn)班
師資力量雄厚
聘請二級茶藝師與評茶員授課，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精的教師隊伍。
小班制教學(xué)
實行20人小班教學(xué)，模擬實景教學(xué)，實操演練；傳統(tǒng)茶藝與精美點心結(jié)合學(xué)習(xí)，提高傳統(tǒng)茶藝的單一性學(xué)習(xí)意向；
教學(xué)設(shè)施
時尚茶藝班專業(yè)的實訓(xùn)教室按照一人一器標(biāo)準(zhǔn)，茶具設(shè)備一應(yīng)俱全；
烹飪老品牌
學(xué)校是廣東省目前規(guī)模較大、較專業(yè)的烹飪技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校與100多家大型企業(yè)合作，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的選擇。
茶藝基礎(chǔ)認(rèn)識與各類茶的基
本認(rèn)識與泡制方法【一】
一、行茶禮儀：十大茗茶辨識；
二、茶的起源于中國茶藝文化：各類茶品鑒；
三、茶藝的基本禮儀：茶具認(rèn)識，茶葉色香味的形成；
四、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶、黃，白茶、紅茶、閩南功夫茶的基本知識：不同茶使用不同的茶具以泡法學(xué)習(xí)與練習(xí)；
五、茶葉品評的基礎(chǔ)知識：各類茶葉的品評技巧；
六大茶類的評審方法與沖泡技巧【二】
一、茶葉的正確評審術(shù)語：綠茶（龍井）品鑒；
二、科學(xué)飲茶知識與茶葉貯藏常識；
三、茶藝表演知識與泡茶用水知識；
四、紅茶沖泡技巧：蓋碗、瓷壺、紫砂壺沖泡技巧對比；
五、卷曲形綠茶品鑒：碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露；
六、普洱茶品鑒：臺地茶、拼配茶、純料茶；
七、六大茶類沖泡技巧講解及練習(xí)；
六大茶山的認(rèn)識與高檔茗茶的品鑒【三】
一、六大茶山的認(rèn)識與辨別；
二、臺灣烏龍茶：沖泡凍頂烏龍、東方美人、阿里山烏龍；
三、廣東烏龍茶：高山單叢，潮汕功夫茶；不同海拔烏龍對比、抽濕單叢與傳統(tǒng)單叢鑒別；
四、閩北烏龍：三坑兩澗茶品鑒、正巖肉桂品鑒、水仙的品鑒；
五、普洱茶：三大茶區(qū)普洱茶的區(qū)別與品鑒，生普洱與熟普洱沖泡；
六、老白茶品鑒：不同年份人工白茶與自然白茶品鑒；
名優(yōu)茶品的品鑒、茶會設(shè)計與六大
茶類評審、宮廷點心的制作、西式點心的制作【四】
一、名優(yōu)茶品鑒：綠茶、紅茶、普洱、烏龍、白茶等；
二、茶會設(shè)計：茶會設(shè)計方法與籌備要素講解；
三、綠茶、紅茶、白茶審評方法；
四、宮廷點心制作：宮廷桃酥、少林酥、蛋黃酥、皇家曲奇、酥皮泡芙、烤布雷焦糖布丁、焦糖布丁、蛋撻、香蔥曲奇；
五、西式點心制作：肉松小貝蛋糕、提拉米蘇、抹茶蜜豆布?。?/span>
