廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)

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廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)
食為先全國開設(shè)有數(shù)十大實(shí)訓(xùn)基地  我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)  一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍  
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廣州長沙米粉培訓(xùn)班 2019-02-13 11:48:35

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

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授課學(xué)校: 廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn): 7個

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-02-13 11:48:35
長沙米粉培訓(xùn)班

長沙米粉培訓(xùn)班,此課程是擁有專業(yè)的輔導(dǎo)模式的,課程注重實(shí)操課程,主打正宗的長沙米粉的菜品 ,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員自己親自動手操作.保障學(xué)習(xí).

 

長沙米粉

  長沙米粉,是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃,屬于湘菜系。是長沙市民比較喜愛的食品。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,高湯,干辣椒,蔥花等制作而成。長沙米粉的精髓在于湯頭和碼子,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。碼子,長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有蓋碼、炒碼和蒸碼。所謂蓋碼就是事先做好了碼子,粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,顧名思義,是在點(diǎn)粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,這樣碼子新鮮而且味道好些。蒸碼,碼子采用蒸制手法,好吃易做。

長沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

  學(xué)好真技術(shù)何愁沒生意
  1、長沙米粉湯底的料包配制;
  2、長沙米粉湯底的熬制、火候控制等;
  3、各種秘制配菜的選料炒制等;
  4、粉絲的選擇以及泡制方法;
  5、各類碼子的制作方法與技巧、保存等;
  6、成品的制作與信價等。

長沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)方式

  系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)
  本公司所授此項(xiàng)技術(shù)主打正宗的長沙米粉的菜品,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員自己親自動手操作,反復(fù)學(xué)習(xí),,不限定學(xué)習(xí)接受能力時間。

長沙米粉項(xiàng)目培訓(xùn)時間

  隨到隨學(xué)
  食為先學(xué)校教學(xué)時間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每周六日學(xué)習(xí)),學(xué)員。(本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時間一般為4-7天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定)


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