桂林米粉培訓(xùn)班,面對(duì)面教授桂林米粉的做法,全程實(shí)操學(xué)習(xí),實(shí)體店教學(xué),學(xué)習(xí)有保障,傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道,桂林米粉開店要注意的事項(xiàng)等等.
桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
食為先桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個(gè)過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!
桂林米粉的原料就是：米粉、鹵水，配料有花生米（或黃豆），酸豆角，酸蘿卜，酸筍（廣西很流行），海帶絲，酸辣椒，油辣椒，泡甜辣椒，蔥花，蒜米等等。米粉口感很軟，吃的時(shí)候只需要燙一下即可，只用燙不用煮，很省時(shí)。
鹵水是桂林米粉的精髓所在，幾乎所有口味的桂林米粉都離不開鹵水。食為先所教的是桂林特色“干撈粉”和“湯粉”兩種，它們之間的鹵水各有不同。
桂林米粉的正確吃法就是干撈的，再給配上一小碗用豬骨和多味、滋補(bǔ)的中草藥精心燉制的靚湯來喝，或是將粉吃到三分之一的時(shí)候再倒進(jìn)靚湯一起來吃。比如像擔(dān)子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是這種吃法，而且他們都是連鎖經(jīng)營。不管是哪家店生意都異常的火爆，足以見這種風(fēng)味對(duì)人們的誘惑了。
在廣東地區(qū)也有很多店是專做湯粉的，生意也非常的好。正在尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)的你，學(xué)桂林米粉技術(shù)，開一家桂林米粉店是一個(gè)不錯(cuò)的的選擇。桂林米店屬24小時(shí)營業(yè)項(xiàng)目，不受時(shí)間段影響；外賣多，不受店面大小影響；店面經(jīng)營起來干凈衛(wèi)生，散事兒少；桂林米粉店用人少，好打理。
桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容
2、高湯的熬制技巧及保存；
3、各式桂林米粉制作流程；
4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)；
5、各種調(diào)料的采購信息；
6、為開店學(xué)員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧。
桂林米粉培訓(xùn)方式
桂林米粉培訓(xùn)時(shí)間
