深圳食為先小吃實(shí)訓(xùn)

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深圳食為先小吃實(shí)訓(xùn)
食為先小吃實(shí)訓(xùn)擁有經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍  食為先毫無(wú)保留的傳授餐飲項(xiàng)目全套制作流程、技術(shù)、配方  著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力  
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深圳桂林米粉培訓(xùn)班 2019-06-15 17:24:07

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-06-15 17:24:07
桂林米粉培訓(xùn)班
桂林米粉培訓(xùn)班,專業(yè)的老師幫助學(xué)員掌握核心技術(shù)和配方,讓你快速掌握正宗桂林米粉的制作,桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道,桂林米粉開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等.
桂林米粉培訓(xùn)介紹

  傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道,桂林米粉開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。

桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  今天的桂林米粉已發(fā)展到品類多種,調(diào)味完美的地步.可以說(shuō)是達(dá)到了一種文化的境界,去過(guò)桂林的朋友就知道,沒(méi)有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒(méi)吃米粉,心中就覺(jué)得少了些什么;而所有來(lái)到游客,只要吃了桂林米粉,都會(huì)對(duì)它難以忘懷!
  食為先桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個(gè)過(guò)程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!
  桂林米粉的原料就是:米粉、鹵水,配料有花生米(或黃豆),酸豆角,酸蘿卜,酸筍(廣西很流行),海帶絲,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,蔥花,蒜米等等。米粉口感很軟,吃的時(shí)候只需要燙一下即可,只用燙不用煮,很省時(shí)。
  鹵水是桂林米粉的精髓所在,幾乎所有口味的桂林米粉都離不開(kāi)鹵水。食為先所教的是桂林特色“干撈粉”和“湯粉”兩種,它們之間的鹵水各有不同。
  桂林米粉的正確吃法就是干撈的,再給配上一小碗用豬骨和多味、滋補(bǔ)的中草藥精心燉制的靚湯來(lái)喝,或是將粉吃到三分之一的時(shí)候再倒進(jìn)靚湯一起來(lái)吃。比如像擔(dān)子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是這種吃法,而且他們都是連鎖經(jīng)營(yíng)。不管是哪家店生意都異常的火爆,足以見(jiàn)這種風(fēng)味對(duì)人們的誘惑了。
  在廣東地區(qū)也有很多店是專做湯粉的,生意也非常的好。正在尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)的你,學(xué)桂林米粉技術(shù),開(kāi)一家桂林米粉店是一個(gè)不錯(cuò)的的選擇。桂林米店屬24小時(shí)營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,不受時(shí)間段影響;外賣多,不受店面大小影響;店面經(jīng)營(yíng)起來(lái)干凈衛(wèi)生,散事兒少;桂林米粉店用人少,好打理。

桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容

  1、鹵水的配方及制作技術(shù);
  2、高湯的熬制技巧及保存;
  3、各式桂林米粉制作流程;
  4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn);
  5、各種調(diào)料的采購(gòu)信息;
  6、為開(kāi)店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧。

桂林米粉培訓(xùn)方式

  按照桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。


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