餐廳服務(wù)員培訓(xùn),為學(xué)員講解餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí),讓學(xué)員能夠適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展需求,掌握服務(wù)人員的基本素質(zhì),成為新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才.

課程知識(shí)

  為顧客安排座位、點(diǎn)配菜點(diǎn)、酒水，進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、裝飾、布置，提供就餐服務(wù)的人員。

適合對(duì)象

  本培訓(xùn)課程面向社會(huì)各類群體及從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

課程詳情

  課程內(nèi)容
  基礎(chǔ)知識(shí)、飲食服務(wù)衛(wèi)生知識(shí)、禮節(jié)禮貌知識(shí)、飲食風(fēng)俗與習(xí)慣、服務(wù)安全知識(shí)、宴會(huì)組織、餐廳管理、公關(guān)關(guān)系、培訓(xùn)與指導(dǎo)。
  課程目標(biāo)
  培養(yǎng)具有一定餐廳服務(wù)的基本理論和專業(yè)技能，適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展需求和餐飲行業(yè)線的需要，理論、技能和實(shí)踐能力同步發(fā)展的新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
  職業(yè)資格鑒定等級(jí)
  本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）。高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。
  培訓(xùn)方式
  案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練。
  證書(shū)頒發(fā)
  學(xué)校專業(yè)證書(shū)+等級(jí)證書(shū)+推薦