在職工作、熱愛(ài)調(diào)酒工作、敬業(yè)愛(ài)崗的各界人士、社會(huì)生(無(wú)學(xué)歷要求)
培訓(xùn)方式及學(xué)制
案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練。
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專業(yè) |
班級(jí) |
學(xué)制 |
證書(shū)頒發(fā) |
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調(diào)酒 |
三個(gè)月全科班 |
學(xué)習(xí)3個(gè)月 |
結(jié)業(yè)證書(shū)（可考等級(jí)證） |
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調(diào)酒三個(gè)月全科班課程介紹 |
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一、調(diào)酒師教學(xué) 1、雞尾酒的概述 2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法 3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作 4、百種雞尾酒配方的講解 5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗 6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 7、六大基酒及名品的詳解 8、開(kāi)胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解 9、中國(guó)白酒詳解 10、酒吧的組織機(jī)構(gòu) 11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn) 12、最新酒吧服務(wù)理念的講解 |
13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展 14、葡萄酒的種植及種類 15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用 16、葡萄酒的飲用及服務(wù) 17、子彈和試管類雞尾酒配方講解 18、流行火焰雞尾酒實(shí)操 19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理 20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) (包括初，中，級(jí)調(diào)酒師課程；酒吧的管理、運(yùn)營(yíng)、酒水牌的制作；自創(chuàng)雞尾酒；雞尾酒會(huì)策劃；咖啡制作、花式果汁；果盤(pán)制作；200余種流行雞尾酒的調(diào)配方法。) |
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