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老鴨粉絲湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長(zhǎng)肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。食為先鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成。
食為先的老鴨粉絲湯鮮、味美，健康營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)在學(xué)生、白領(lǐng)已經(jīng)中老年人食補(bǔ)必選---老鴨粉絲湯，老鴨粉絲湯色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。
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老鴨粉絲湯培訓(xùn)內(nèi)容
2.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。
4.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。
5.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。
6.鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br /> 7.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。
老鴨粉絲湯培訓(xùn)方式
老鴨粉絲湯培訓(xùn)時(shí)間
