深圳西點烘焙精英培訓班 2023-04-27 13:20:22

  1、真材實料實戰(zhàn)練習將產(chǎn)品誤差降到最低
  2、階段作品考核,檢驗學員掌握能力,鞏固知識點
  3、組織創(chuàng)意比賽,鍛煉學員創(chuàng)意思維、烘焙基本功
  4、參加國家認證賽事,多學習、多交流,積累比賽經(jīng)驗

  階段一
  精通烘焙6大類制作,自主完成產(chǎn)品輸出
  1、烘焙面包
  學習內(nèi)容
  臺式菠蘿包、芝士香腸、帕尼尼、墨西哥雞肉卷、披薩、北海道吐司、奶昔面包、鮮奶吐司等
  2、丹麥面包
  學習內(nèi)容
  丹麥手撕包、千層雪頂、丹麥牛角包、丹麥水果船、高級丹麥面團制作、內(nèi)餡的制作等
  3、西點餅干
  學習內(nèi)容
  法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋撻、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、紅豆餅等
  4、烘焙蛋糕
  學習內(nèi)容
  海綿蛋糕、肉松小貝、維也納蛋糕、黑旋風、北海道戚風、蛋糕成品裝飾、內(nèi)餡制作等
  5、冠軍歐包
  學習內(nèi)容
  酒釀桂圓、菠菜骨頭、咕咕霍夫、芒果芝心、卡門貝爾、榴蓮忘返、阿爾卑斯香腸等
  6、藝術(shù)面包
  學習內(nèi)容
  藝術(shù)面包面團、上色技巧、面包造型設計、切割技巧、花籃編織、高級面團藝術(shù)、拼接、組裝等
  階段二
  裱花課程升級,掌握多個系列制作
  全新升級裱花課程,除了經(jīng)典的奶油裱花還融入熱門韓式自然系裱花和私房爆品學習。一次學習可以掌握多種不同風格。
  階段三
  具備創(chuàng)意思維,擅長制作高顏值慕斯系列
  從0基礎開始,培養(yǎng)具備創(chuàng)意思維、爆品復刻能力強的西點師。

  先學習后付費減輕學員負擔
  統(tǒng)一提供住宿規(guī)范化管理
  新品免費重修保障學員學習權(quán)利
  課后免費開放場地供學員練習、做私單