深圳初中級(jí)咖啡烘焙培訓(xùn)課程 2024-08-14 15:37:44

  深圳喆意咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的初中級(jí)咖啡烘焙培訓(xùn)課程采用小班授課的方式，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，充足的學(xué)習(xí)資源，全面保障學(xué)員的學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)員熟練的掌握咖啡烘焙的相關(guān)技術(shù)?；馃嵴猩校瑲g迎大家報(bào)名咨詢！

課程簡(jiǎn)介

  想要成為一名優(yōu)秀的咖啡師，希望自己以后能夠成立自己的咖啡烘焙工作率的學(xué)員，學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)都是非常有必要的，找到專業(yè)的老師進(jìn)行學(xué)習(xí)，這些知識(shí)都是非常容易學(xué)會(huì)的。

  深圳喆意咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)了初中級(jí)咖啡烘焙培訓(xùn)課程，由專業(yè)的老師進(jìn)行授課，幫助學(xué)員了解烘焙機(jī)的功能種類、不同烘焙方式的特點(diǎn)及生豆產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的知識(shí)，并學(xué)會(huì)識(shí)別瑕疵豆及掌握精品咖啡的杯測(cè)流程，搭配相應(yīng)的考試測(cè)試，讓學(xué)員對(duì)咖啡烘焙的相關(guān)知識(shí)能夠熟練的掌握。

課程詳情

  適合人群：對(duì)咖啡烘焙有興趣的學(xué)員有意向從事咖啡烘焙行業(yè)、自家烘焙咖啡店業(yè)主、咖啡店入職人員培訓(xùn)、咖啡豆貿(mào)易或銷售人員
  課程水平：初級(jí)、中級(jí)
  上課時(shí)間：上午9:30-12:30下午14:00-17:00
  學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)：1天+4天(每天6課時(shí))
  課程內(nèi)容：
  1、咖啡豆：不同密度咖啡豆烘焙要點(diǎn)；不同含水量咖啡豆烘焙要點(diǎn)；不同產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)咖啡豆特性解析。

  2、烘焙機(jī)：烘焙機(jī)結(jié)構(gòu)介紹；熱能供給三大熱源；不同材質(zhì)鍋爐對(duì)于烘焙的影響；鍋爐的槳葉設(shè)計(jì)。

  3、烘焙曲線：曲線及各個(gè)參數(shù)的意義；咖啡烘焙三個(gè)階段；烘焙度對(duì)于味道的影響；烘焙時(shí)間對(duì)于味道的影響。

  4、咖啡豆保存：咖啡熟豆的保存；咖啡生豆的保存；咖啡生豆的風(fēng)味喚醒與衰弱。

  5、杯測(cè)：了解一鍋豆子各個(gè)方面的表現(xiàn)；通過杯測(cè)判斷烘焙瑕疵；通過杯測(cè)分析烘焙改進(jìn)方向。

  6、不同烘焙流派：北歐烘焙的幾大要點(diǎn)；臺(tái)式烘焙的幾大要點(diǎn)；日式烘焙的幾大要點(diǎn)。

  7、各種變化：咖啡豆密度的變化；美拉德反應(yīng)與焦糖化反應(yīng)；如何掌控咖啡烘焙中的各種變化。

課程優(yōu)勢(shì)

  1.有專門的研發(fā)基地，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，舒適的教學(xué)環(huán)境
  2.老師擁有多年的咖啡行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有相應(yīng)的國際認(rèn)證證書
  3.學(xué)習(xí)資源充足，讓每一個(gè)學(xué)員親自上手制作
  4.小班教學(xué)，練習(xí)時(shí)間自由，可試喝咖啡

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