轟炸大魷魚，是由大魷魚為主要食材做成的一道來自臺灣本土的小吃。轟炸大魷魚精選尾的深海大魷魚，進行、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既了轟炸大魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。
學好真技術何愁沒生意
1.轟炸大魷魚的選料，清洗的初步加工；
2.轟炸大魷魚等主料及輔料的全部制作；
3.轟炸大魷魚的成品操作秘訣；
4.學員實踐實操制作轟炸大魷魚成品。
系統(tǒng)學習專業(yè)指導
食為先餐飲小吃技術培訓，老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結合，親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，。
隨到隨學
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。
