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專業(yè) |
班級 |
學(xué)制 |
培訓(xùn)品種 |
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業(yè)
余
興
趣
班 |
家庭煲湯班 |
60課時(shí) |
健康排毒靚膚湯、蘿卜絲鯽魚湯、奶香牛骨湯、玉竹豬瘦肉湯、雪耳紅棗燉乳鴿等十道煲湯的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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美食養(yǎng)生班 |
60課時(shí) |
理論課程：時(shí)尚營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)營養(yǎng)等 實(shí)操課程：西芹炒雞肉、腰果豬肉丁、什錦玉米粒等 |
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料理壽司班 |
60課時(shí) |
魚子醬壽司、日式鰻魚壽司、蝦仁壽司、三文魚壽司、酸黃瓜牛肉壽司等十種以上特色壽司的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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風(fēng)味西餐班 |
60課時(shí) |
雅菲度豬扒、普羅旺斯羊排、蝦仁雞肉卷、日式照燒鱈魚等十種特色西餐品種的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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廣式特色點(diǎn)心班 |
60課時(shí) |
潮州蝦餃、娥姐粉果干炒面、水晶湯包、廣東燒梅、銀絲卷等十種以上廣東地方特色點(diǎn)心的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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花式面包班 |
60課時(shí) |
黃金熱狗面包、臺式菠蘿包、雪山包、椰子球面包、金蛋煎面包等十種花式特色面包的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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特色川湘菜興趣班 |
60課時(shí) |
飄香水煮魚、麻婆豆腐、夫妻肺片、剁椒蒸魚頭、農(nóng)家小炒肉等十種特色川湘菜的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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特色粵菜興趣班 |
60課時(shí) |
蜜汁咕姥肉、茶菇滑牛柳、芒果滑魚片、客家白斬雞、雪梨風(fēng)尾嚇等十種特色廣東菜的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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特色火鍋班 |
60課時(shí) |
毛肚火鍋、燒雞公火鍋、飄香魚火鍋、奇味火鍋、鴛鴦火鍋等十種特色重慶火鍋的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操教學(xué) |
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業(yè) 余 班 |
廚師業(yè)余班 |
60課時(shí) |
結(jié)業(yè)證書、（可考等級證） |
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西餐業(yè)余班 |
60課時(shí) |
結(jié)業(yè)證書、（可考等級證） |
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面點(diǎn)業(yè)余班 |
60課時(shí) |
結(jié)業(yè)證書、（可考等級證） |
